邓海建：国产奶粉，品质与娇嗔无关

　　近日，香港奶粉限购新规引起国产奶粉质量问题讨论。中国乳制品工业协会副理事长接受记者采访时表示，国产奶粉主流品牌百分百合格，希望社会能用发展的眼光重新看待国产奶粉质量。（3月22日《京华时报》）

　　奶粉是个说滥了的话题，却又总有新意。随着本月以来，香港对婴幼儿配方奶粉实施“限带令”，“奶粉走私”如“白粉走私”一样遭遇大规模围追堵截；加之荷兰超市全面限购奶粉，又传新西兰奶粉减产面临涨价——中国宝宝的口粮，令人倍感纠结。2013年全国两会期间，国家质检总局负责人刚抛出“国产奶粉99%合格”的说法，央视名嘴崔永元就直截了当地反问：“我哪知道那不合格的1%在哪里呀？”此话堪为消费者心声。

　　国产奶粉在进步。2008年三聚氰胺事件后，相关企业在奶源建设、硬件设备、质量控制等方面确实做了大量改进。遗憾的是，民众对国产婴幼儿奶粉质量的质疑却从未间断。于是，去年底至今，中国乳业一直“先声夺人”，要求还自己一个清晰、清白、公正的形象。“合格说”甚嚣尘上，但说多了，好像又此地无银，反倒令消费者更为心烦。

　　有些道理，其实不需要国产奶粉来普及：譬如概率上说，洋奶粉也不是神仙，也会有折戟沉沙的安全事件；再譬如洋奶粉价格虚高，就是看中你对它的品牌依赖……但在保护民族品牌还是保护自家孩子的天平上，家长估计都会宁可充当冤大头、也要选择后一端。也许国产奶粉确实洗心革面了，也许中国乳业确实痛定思痛了，但还有两个道理是需要明确的：一者，市场信用的重建，比你当年的透支要繁复得多。就譬如“病来如山倒、病去如抽丝”的民谚一样，轰然倒塌的乳业公信，指望两三年就原地复活，哪国的市场经济恐怕都不可能如此神奇。二者，品牌的公信，从来不是靠嘴巴“声明”出来的，必须有扎扎实实的行动——三聚氰胺事件后，受害者赔偿收尾了吗？那些当年被处分的官员为责任“埋单”了吗？乳业巨头“5个月内第6次被曝质量问题”等如何解释呢？

　　中国乳业在四处如窦娥般“喊冤”的时候，能不能换位思考一下：在奶粉危机下，那些早把外语丢到一边却又硬着头皮学“海淘”，甚至用Google去翻译洋文的年轻父母，他们的不安与愤懑，是轻飘飘的“合格”二字可以立时纾解的吗？加之牛初乳问题、“早产门”事件层出不穷，标准上的悬疑迟迟未解，奢谈“品质”，会不会有点太早？

　　妖魔化中国乳业肯定无益于食品安全。与之对应的应该还有另一句话，声嘶力竭的娇嗔从来也无益于品牌建设。三五年过去，只要国产奶粉安安静静地潜心修炼“放心品质”，时间自然会抚平消费者心中的犹疑或创伤。