湖南省春季学校食堂食品安全专项检查取得成效

　　为进一步加强学校食品安全监管，有效预防和杜绝食物中毒事件的发生，确保广大师生身体健康，湖南省食品药品监督管理局自2014年2月底至4月底，在全省范围内开展了全省春季学校食堂食品安全专项检查工作。

　　一是严格落实主体责任。按照属地管理原则，召开学校食堂食品安全管理人员会议，落实校长为学校食品安全第一责任人的责任，督促学校深入开展餐饮安全自查自纠，及时发现并主动消除食品安全隐患，严防食品中毒事件发生。全省11775所学校开展了自查，4980家食堂整改效果明显。

　　二是着力突出检查重点。以学校食堂餐饮服务许可持证情况、食品从业人员健康管理和培训教育、原料采购和存贮、加工制作、食品添加剂使用、高风险食品、冷荤凉菜加工制作、禽类食品采购索证、餐饮具清洗消毒、食堂基本条件和卫生环境、食品留样等为重点内容，以米、面粉、食用油、豆制品、禽畜肉及制品、调味品为重点品种，结合春季开学工作检查，对学校食堂开展拉网式检查，特别加强对实施农村义务教育学生营养改善计划试点县的食品安全检查。

　　三是切实强化部门合作。各级食品药品监管部门主动加强与教育部门的沟通合作，充分发挥教育行政主管部门作用，开展联合检查和督查，株洲、长沙、常德、怀化等地多次与教育、城管、公安、工商等部门开展联合执法，深入开展“文明餐桌行动”和3.15食品安全知识进校区、进社区、进街道等宣传活动，提高广大市民和学生家长直接参与食品安全的积极性，形成了强大的工作合力。

　　专项检查全省共出动执法人员48307余人次，车辆12275台次，检查学校及周边餐饮店23689家，下达监督意见书18654份，现场处罚194起，立案处罚344起，有效打击了学校食堂及周边餐饮店违法行为。