保障食品安全与建立食品质量追溯体系密不可分

　　随着社会进步与经济的发展，人民生活水平逐渐好转，与此同时，食品安全也成为了全民关注的问题。十九大指出，要“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，在此基础上，国家食品药品监督管理总局引导各大食品生产企业建设食品安全溯源体系，使更多安全可靠的食品走向老百姓的餐桌，努力提升消费者的幸福感、安全感，并取得了明显成效。

　　国家食品药品监督管理总局报道显示，近日，第三届食品安全论坛在广西防城港市成功举行，此次论坛上，就社会发展新形态下如何更好地建立食品安全追溯体系建设、提升该市食品安全报上水平等问题做了详细阐述与探索；山东省临沂市临沭县多措并举构建食品质量安全追溯体系，为全面提升食品安全监管水平，切实保障消费者安全创造条件。

　　由此可见，推进食品质量安全追溯体系建设，已经成为保障食品安全必不可少的一环。为了进一步扩大企业品牌的知名度与市场竞争力，全面落实企业食品安全主体责任，各食品生产企业都积极参与到溯源体系建设的队伍中，共同承担保障食品安全的重任。

　　在日益扩大的溯源队伍中，北京中康溯源食品安全技术研究院作为目前国内唯一一家专业为政府监管、行政部门和企业提供第三方在线食品源头追溯技术的集体所有制科研单位，扮演着不可或缺的重要角色。

　　近年来，中康溯源与多家食品生产企业达成合作，为其提供国内最先进的“一物一码”全程追溯技术，帮助众多企业建立起完善、全面的食品安全追溯体系，使“互联网+产品”逐渐规范化、信息化。此外，中康溯源还被多次受邀参加食品安全追溯体系建设体系培训会，作为技术支持为与会企业传递相关经验，并呼吁更多食品生产企业加入到溯源队伍中，为市场传递最健康、最安全、可溯源的食品。

　　因此，为了更好的保障食品安全，不仅需要中康溯源专业、权威、先进的溯源技术支持，各个食品生产企业也应该积极落实食品安全主体责任，建立完善的食品安全追溯体系，将保障食品安全真正落到实处，使消费者吃的明白，吃的放心。