洋县召开食品安全电子追溯体系建设培训会

为深入推进洋县食品安全信息追溯系统建设，维护良好的食品流通市场秩序，近日，洋县食品药品监督管理局举办了食品安全电子追溯体系建设培训会。洋县生产科科长段伟出席会议并讲话，北京中康溯源食品安全技术研究院陕西分院段伦峰院长就溯源体系建设做了技术讲解，数十家企业负责人参加了培训。

会议认真分析了当前洋县食品生产企业面临的形势和存在的问题，强调了企业要落实质量安全主体责任、强化自律意识、责任意识、安全意识，要求全县食品生产加工企业建立食品安全追溯体系，确保产品顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。

会上，中康溯源段伦峰院长指出实施产品追溯体系建设的重要意义，一是推进食品追溯体系建设是国务院的一项重要工作部署；二是可以提高食品质量安全保障；三是可以提高政府监管能力；四是可以提升企业品牌形象；五是可以提高消费者的消费信念。

北京中康溯源食品安全技术研究院的二维码追溯技术采取的是目前国内最先进的一物一码技术，使产品在生产最初环节就拥有一个身份证，通过实现供应链上下游之间的数据共享，将各环节食品加工链条信息整合，实现了从原产地到加工生产各个环节的全程闭环溯源，帮助企业提升质量管理水平，有助于良好品牌建设。

最后，洋县生产科科长段伟对全县食品安全质量追溯体系建设提出了要求：一是抓住机遇。以这次培训会为契机，加强对食品生产、流通企业的宣传培训，督促企业落实法律责任，引导企业实施原辅料采购、生产过程关键环节控制、产品检验等全过程管理，采用信息化手段建立食品安全追溯体系，并严格按要求进行使用，确保数据准确性。二是尽快实施。要结合洋县实际，利用标杆企业的带动作用，有计划、有步骤地全面推进食品安全电子追溯体系建设。

培训结束后，段伦峰院长与参会企业进行了面对面的交流，并对系统的健全完善提出了不少建设性的改进意见。通过此次会议，进一步增强了食品生产企业的食品安全意识、诚信意识，为全面做好洋县食品生产的安全监督管理工作、全面建立质量追溯体系奠定了坚实的基础。