中康溯源助力汉中食品安全追溯建设体系全面展开

即日，汉中市汉台区市场监督管理局成功举办了四十多家食品生产企业参与的“食品安全追溯体系建设推进会”，会议由生产管理科长陈宏主持。中康食品安全技术研究院陕西分院负责人段伦峰应邀出席，并就企业溯源系统对满足政府监管要求和企业发展诉求为重点详细讲解了中康追溯体系的特色和优势，现场演示了企业建立追溯体系的操作流程，分类展示了企业溯源成功案列样标和追溯效果等。

区市场监督管理局副局长王汉成、稽查队王冠涛等相关领导出席并讲话，副局长王汉成在动员讲话中指出：“食品安全关乎群众生命健康，企业是生产经营的主体，更是食品安全的第一责任人。加快企业溯源体系建设是企业义不容辞的义务和责任。民以食为天，食以安为先，食品安全是老百姓幸福生活的基础，是社会稳定、和谐发展的基础，更是最基本的民生要求，因此确保食品安全、保证消费者健康饮食仍需各方共同努力。食品追溯顺应时代发展，合乎消费者需求，为食品企业解忧，那么谁先实现食品可追溯，谁就能迅速占领市场”。

（现场照片）

汉中市市场监督管理局立足帮扶企业上台阶，着力打造汉中食品安全新亮点，以逐步实现“食品安全一道门、全覆盖、可追溯”为目标，坚持多措并举，按照“试点引路，多点调研，全面铺开”的工作思路，坚持“引进来，走出去”的食品安全战略部署，加快区域内食品生产企业安全追溯建设成效显著。

据悉，在主抓的几个产品追溯试点企业中，汉中西乡利民粮油在率先实现全产业链产品追溯体系建设中，企业受益成效明显，在参与省外安全粮油采购竞标中，以食品安全追溯为亮点竞标成功，进一步刺激了销量和企业品牌的提升；陕西镇安晖腾腊肉特产有限责任公司积极落实企业产品走全产业链溯源建设，“晖哥特产”的企业品牌度、美誉度提升明显销量出现快速增长势头，中康溯源体系得到了很多政府监管部门和企业的认可。进入五月份以来，陕西洋县、城固县、南郑县，略阳县，镇安县等区县企业相继与中康溯源达成战略合作，企业建立食品安全追溯积极性高涨，集中签约率明显提升。

（下图南郑区，城固县，洋县推介会照片）

 会后，参会企业代表和中康溯源陕西分院段伦峰进行了良好的现场互动交流，气氛热烈，通过段伦峰院长的现场互动交流，解决了很多企业代表对建立食品安全管理系统提出的的各种问题和困惑，有效提升了企业建立追溯体系的认知度。现场互动交流中，段伦峰院长进一步指出：企业实现产品追溯后，汉中产业区位优势将更加明显，企业越早建立追溯，就越有利于占领市场追溯先机，这里既有政策红利也有极大的市场趋势红利，实施全产业链产品追溯是企业未来发展壮大的必由之路。同时，提醒企业注意，企业建立追溯体系应以“供给侧”为改革切入点，以最新智能管理技术为依据，追溯体系建设要记住“四个需要”：

第一，建立食品安全追溯体系是保证城乡居民“舌尖上的安全”的需要。

食品安全与否关系到人的生存发展，安全的食品能够降低疾病发生，从而降低个人和社会医疗支出。

第二，建立食品安全追溯体系是控制购买力外流、减少外汇流出的需要。

由于一些食品、药品、保健品质量安全得不到保证，使得一部分居民到国外购买食品、药品、保健品，建立食品安全追溯体系，可让居民买到放心食品，能够减少购买力外流。

第三，建立食品安全追溯体系是深入推进农业供给侧结构性改革的需要。

虽然农业供给侧结构性改革不存在“去产能”“去库存”“去杠杆”的任务，但建立食品安全追溯体系属于“补短板”范畴，是“补短板”的重要内容。

第四，建立食品安全追溯体系是提高农民收入水平的需要。

农民增收主要依靠农业增效，建立食品安全追溯体系有利于农业增效，从而提高农民收入。

可见，推进食品安全追溯体系建设、完善以溯源体系为中心的诚信体系建设，是践行供给体系质量“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，实现对食品安全的共治、溯源信息的共享，不仅必要，而且迫切。利用这一智能管理技术手段，释放新的需求，创造新的供应，有助于建立统一、开放、良性竞争、健康安全的市场体系，促进食品行业经济稳定协调可持续发展。