中康溯源为欧尚超市实现肉菜可溯源，产品广受消费者青睐

如何才能买到放心肉、吃上放心菜？近日，北京中康溯源食品安全技术研究院利用最新的二维码追溯技术，为欧尚超市马鞍山店里的所有肉菜产品提供了独一无二的身份溯源码，保障所有产品均可查询到源头，实现质量可靠、风险可控、源头可溯、数据可享、责任可追，全面提升超市食用肉菜产品质量安全水平。

欧尚超市

随着经济和生活水平的双重提高，人们对饮食的追求已从单纯吃饱、吃好提升到了吃得安全、吃出品质。今年以来，国家对食品留痕提出新的要求，各重点省市纷纷开展“放心肉菜示范超市”创建活动。在此背景上，北京中康溯源食品安全技术研究院着力推进“放心肉菜”示范超市的创建，保障居民“菜篮子”安全。

来到欧尚超市马鞍山店的肉菜专区即可看到，货架上许多菜品标签都印有中康溯源追溯二维码，顾客只需轻松地扫一扫肉菜上附有的专属二维码，就能了解到该产品从原材料、生产、包装及物流的所有信息。

如果到达消费者手中的产品出现了任何质量问题，马上可以从上述的追溯信息中获取出错的环节，从而最大限度保证消费者的利益，真正做到让老百姓放心购买。除此之外，超市还配备了肉菜溯源查询一体机，让市民可以随时随地自助查询，轻松找到产品来源。自从超市肉菜产品实现了全程可溯源，来挑选菜品的市民络绎不绝，对超市可溯肉菜产品的满意度评价非常高，使可溯源产品受到市民广泛关注。

中康溯源二维码

消费者选购

据悉，北京中康溯源食品安全技术研究院，是国内唯一一家专注溯源技术研发的科研院所。研究院所提供的质量安全溯源技术可以快速高效地采集信息，并形成巨大的数据库，最终上传到公众信息平台。数据的采集可以从农产品种养殖开始，种子来源、所施肥料厂家、生长时间等都能得到准确记录，相当于生成了一张“身份证”。采摘运输至城市超市，过程中不断收录产品更多信息，直至送到消费者手里。这样，食品的全链条安全信息都有记录，追溯得以实现。

研究院为多家食品企业实现溯源技术全覆盖，并收到良好反馈：实现质量溯源的产品，明显要比普通产品更受到关注和热捧。全程可追溯保障了消费者买得安全、吃得放心，另一面也增加了消费者黏度，为企业带来更多的忠实客户、巨大的消费利润。北京中康溯源食品安全技术研究院常务副院长李化宾表示，将继续着力溯源技术的研究，将惠民利企的项目推广进全国的超市、企业。