习近平重要论述引发行业热烈反响，食业人回应高质量发展宏大命题

2018年两会重磅政策纷至沓来，新一轮改革开放正史诗般展开。不难发现，很多政策都围绕一个目标：推动高质量发展。以推进供给侧结构性改革为主线，淡化经济增速，强化高质量发展、就业和民生。打好防范化解重大风险、精准扶贫、污染防治三大攻坚战。新时代中国经济政策的顶层设计日渐明朗。

今年两会，习近平总书记在下团组参加审议时，“高质量发展”这一词多次出现。在内蒙古团强调把重点放在推动产业结构转型升级上，把实体经济做实做强做优；在广东团叮嘱以更宽广的视野、更高的目标要求、更有力的举措推动全面开放；在山东团要求扎扎实实把乡村振兴战略实施好、为建设海洋强国作出新贡献……高质量发展的未来经济图景愈发清晰。

推动食品产业向高质量发展道路前进，食业要主动作为、乘势而上，紧抓这一转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期。为此，本报记者在两会期间场上场下联动，采访了食业多位代表委员、行业协会代表、企业家及专家学者，特别推出“高质量发展”专版。代表委员场上共同热议，食业各界场下积极发声，共同奏响食业高质量发展最强音。

习近平谈“高质量发展”

10大关键词

1思维方式
　　现在，我国经济结构出现重大变化，居民消费加快升级，创新进入活跃期，如果思维方式还停留在过去的老套路上，不仅难有出路，还会坐失良机。
　　——3月5日，习近平参加十三届全国人大一次会议内蒙古代表团审议时强调
　　2实体经济
　　推动经济高质量发展，要把重点放在推动产业结构转型升级上，把实体经济做实做强做优。
　　——3月5日，习近平参加十三届全国人大一次会议内蒙古代表团审议时强调
　　3新增长极
　　要大力培育新产业、新动能、新增长极，发展现代装备制造业，发展新材料、生物医药、电子信息、节能环保等新兴产业，发展现代服务业，发展军民融合产业，补足基础设施欠账，发挥国家向北开放重要桥头堡作用，优化资源要素配置和生产力空间布局，走集中集聚集约发展的路子，形成有竞争力的增长极。
　　——3月5日，习近平参加十三届全国人大一次会议内蒙古代表团审议时强调
　　4三大攻坚战
　　希望内蒙古的同志们再接再厉，打好三大攻坚战，扎实解决好发展不平衡不充分问题，推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革，全面做好稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险各项工作，推动经济社会发展再上新台阶。
　　——3月5日，习近平参加十三届全国人大一次会议内蒙古代表团审议时强调
　　5攻关期
　　我国经济正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期。这是一个必须跨越的关口。构建推动经济高质量发展的体制机制是一个系统工程，要通盘考虑、着眼长远，突出重点、抓住关键。
　　——3月7日，习近平参加十三届全国人大一次会议广东代表团审议时强调
　　6资源配置效率效能
　　要全面推进体制机制创新，提高资源配置效率效能，推动资源向优质企业和产品集中，推动创新要素自由流动和聚集，使创新成为高质量发展的强大动能，以优质的制度供给、服务供给、要素供给和完备的市场体系，增强发展环境的吸引力和竞争力，提高绿色发展水平。
　　——3月7日，习近平参加十三届全国人大一次会议广东代表团审议时强调
　　7乡村振兴战略
　　农业强不强、农村美不美、农民富不富，决定着全面小康社会的成色和社会主义现代化的质量。要深刻认识实施乡村振兴战略的重要性和必要性，扎扎实实把乡村振兴战略实施好。
　　——3月8日，习近平参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调
　　8农村一二三产业融合发展
　　实施乡村振兴战略是一篇大文章，要统筹谋划，科学推进。要推动乡村产业振兴，紧紧围绕发展现代农业，围绕农村一二三产业融合发展，构建乡村产业体系，实现产业兴旺，把产业发展落到促进农民增收上来，全力以赴消除农村贫困，推动乡村生活富裕。
　　——3月8日，习近平参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调
　　9提质导向
　　要发展现代农业，确保国家粮食安全，调整优化农业结构，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，推进农业由增产导向转向提质导向，提高农业创新力、竞争力、全要素生产率，提高农业质量、效益、整体素质。
　　——3月8日，习近平参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调
　　10战略要地
　　海洋是高质量发展战略要地。要加快建设世界一流的海洋港口、完善的现代海洋产业体系、绿色可持续的海洋生态环境，为海洋强国建设作出贡献。
　　——3月8日，习近平参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调

食业人回应

中国轻工业联合会会长张崇和：

党的十九大报告明确指出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。进入中国特色社会主义新时代，中轻联将以提高轻工业供给体系质量为主攻方向，深化创新驱动，落实“三品”战略，以与时俱进的新举措不断推动轻工业高质量发展：一是强化科技引领，推动轻工业创新发展;二是注重环境保护，推动轻工业绿色发展;三是推进智能制造，推动轻工业智慧发展;四是优化集群建设，推动轻工业集聚发展。

中轻联还将与时俱进、开拓创新，深入推进“三品”战略，为广大消费者提供品种更多、质量更优、品牌更响的轻工产品，为满足人民美好生活需要作出新的更大贡献。

人民国肽集团董事局主席张恒：

人民国肽集团始终以质量作为企业面向消费者和市场的重要载体，以“搞科研、抓质量、重信誉”作为长期经营方针，取得了良好的品牌信誉、优质的产品质量和领先的科创实力。未来，人民国肽集团将持续发力，尊重市场规律，打破行业技术壁垒，树立行业新标准，稳抓产品质量安全，在不断优化产品结构和市场结构的同时，持续加码品牌核心竞争力建设，推动产品质量稳步提升。

万洲国际董事局主席，双汇集团、双汇发展董事长万隆：

双汇坚持改革创新，坚持发展肉类产业不动摇，成为全球最大的猪肉加工企业，完成了全球布局。新时代，双汇着力推进企业向更高质量发展，充分利用全球资源，在国际舞台上持续开创中国肉类品牌、引领肉类消费潮流、创造肉类美食享受，推动企业再上新台阶，打造具有全球竞争力的世界级食品企业。

浙江省杭州市建德市委书记童定干：

建德市加大传统产业改造力度，进一步培育新兴产业，加快新旧动能转换，使实体经济聚焦高质量，发展动力更加强劲;通过草莓小镇、稻香小镇的建设，推动农业转型升级，加快农旅结合、农文结合;践行以人民为中心的执政理念，把老百姓对美好生活的向往作为工作的立足点、切入点，切实增强老百姓的幸福感和获得感。

中关村绿色冷链物流产业联盟常务副理事长兼秘书长刘京：

我国冷链将从高速发展向高质量发展转变。“人工智能”的应用，让机器人参与全程冷链成为可能;“大数据”的嵌入，也将会提高冷链配送效率;“区块链”的实践，或将助推冷链诚信的建立。未来，一个适应“全球化、现代化、智慧化、智能化”的高端冷链运营商、提供商以及全新的冷链物流生态体系终会形成。

山东天久实业集团董事长张九勋：

作为一家食品原料供应商，要以诚信为企业生存之道，推动食业高质量发展。要把重点放在推动产业结构升级上，把提高供给体系质量作为主要方向，主要抓好原料端的高品质、生产加工端的高安全和高效能、消费端的高认可。

陕西省食品协会秘书长林晓平：

实现食业高质量发展，传统食品工业必须转型升级，实行产学研结合一体化。从陕西省情实际出发，已经开启实施“百亿西凤、千亿酒业、千亿富硒”食品产业规划，用高质量的产品满足国人餐桌的需求。

鄂尔多斯天骄沙棘资源集团董事长李云飞：

20多年来，集团把沙棘产业与地区经济、生态修复、产品研发、精准扶贫、美丽乡村、农民富裕融为一体，取得了丰硕成果。下一步，集团要将沙棘产业做大做强做细做优做特，用扎扎实实的行动，让沙棘产业真正成为地区经济转型发展的新产业、新动能。

中国绿色食品发展中心主任张华荣：

绿色食品创立了“从农田到餐桌”全程质量控制模式，建立的以安全、优质为核心的技术标准体系整体达到国际先进水平，提升了我国安全优质农产品的品牌形象。绿色食品将继续促进产业转型和高质量发展，满足人民群众不断增长的对绿色生态、营养健康食品的消费需求。

中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊：

乳业是我国重要的民生行业，乳制品质量达到历史最好水平。这个质量不仅仅体现在产品本身的质量，而是带动行业健康且可持续发展的大质量概念。全行业应清醒地认识到，质量是永久的话题，质量警钟要长鸣，没有产品质量的保障，就没有行业的高质量发展。中国乳业将以习近平新时期中国特色社会主义思想为指导，以食品安全法为依据，对标国际，全面提升企业食品安全生产管理体系建设水平，诚实守信、勇担社会责任，严格执行各项法规标准，充分落实企业主体责任，努力把乳业打造成中国食品制造质量安全示范行业。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司党委书记、董事长、总裁潘刚：

“伊利即品质”，这是伊利的最高信条。基于此，伊利赢得10亿中国消费者的信赖，营收连续位居全球乳业8强，蝉联亚洲乳业第一，谱写了中国乳业的新辉煌。在全球一体化大背景下，伊利将坚持不断创新，在全球乳业版图中发挥更大作用，满足消费者不断提升的消费需求。

陕西师范大学食品学院副院长胡新中：

要以消费者需求为导向，传承与创新传统食品，以创新技术引领食品产业转型升级，实现传统特色主食品加工现代化与工业化。同时，在教学中注重基础理论研究与中国消费者健康需求相结合，培养能满足消费者方便、美味、健康饮食需求的新型复合食品专业人才。

西安林志冷链物流有限公司总经理林志敏：

食业高质量发展，需要冷链物流产业的保驾护航。企业积极响应政府号召，加快发展冷链物流，保障食品安全，促进消费升级;联合行业有志之士，实施并建立陕西省内城际冷链物流体系，现已辐射到省内及周边的地市县城，计划用2—3年时间，将冷链物流承载的好食品延伸到乡镇。

石家庄市食品药品综合执法支队支队长黄岩松：

履职尽责就是推动食业高质量发展的最好担当。群众反映最强烈、最担忧、最关注的地方，就是食药执法利剑之所指，这是执法办案的基本方向。

全国政协委员、香港合兴集团有限公司总裁洪明基：

经济要想高质量发展，需要高质量的供给和需求。食品安全是高品质生活最基本的要求，所以，零售餐饮行业要保证每一种食品端上百姓餐桌的时候，都要有相关质检报告，能够追根溯源，并形成一种长效机制，用制度保证食品安全。

浙江省温州市永嘉县委书记姜景峰：

实施乡村振兴战略应做优生态本底、做强产业支撑、做实基层基础、做大惠民文章，要发展繁荣农村经济，实现城乡融合发展。实施乡村振兴战略不仅是做好新时代三农工作的重要载体，也是推动城乡融合发展的关键举措，重点应大力发展生态循环农业，把互联网思维融入农业发展，加快推进农旅深度融合发展。

全国人大代表，安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉：

通过中国白酒申请世界非物质文化遗产，一定能够从技艺到记忆，从内部到外部，从国家到世界，推动中国文化在全世界范围的传播。要落地匠心精神、打造中国精品制造新理念。

大好河山集团董事长黄国林：

中国特色社会主义进入了新时代，在传承孝道文明、共建和谐社会和践行社会主义核心价值观过程中，很多民营企业也在为养老服务贡献着自己的力量。大好河山迎合了我国旅游与养老发展趋势，开创了“旅游反哺养老”先河;探索出一条适合国情的“走亲式”旅游养老发展道路;布局“旅游商城、火车站、汽车站、飞机场四位一体”旅游物联网发展战略，互联互通，实现大旅游大发展大跨越。未来，将继续精耕细作，提高服务品质，管理逐步走向科学化、规范化、制度化、专业化。

中国饮料工业协会理事长赵亚利：

经过30多年的高速发展后，中国饮料工业已达到了国际一流水平，也涌现出一大批具有较高知名度甚至世界知名度的自主品牌，为满足人们美好生活需要贡献了重要力量。进入新时代，面对日新月异的消费需求，高质量发展已成为饮料行业的迫切需要与必然选择。中国饮料行业始终把消费者健康安全放在首位，以匠心智造实现产品营养多元，保证产品质量、降低消耗，坚持绿色发展理念，走生态文明发展之路，为国民经济的发展和保障消费者健康作出更大贡献。

江苏康富源健康管理有限公司董事长鲁昰兵：

消费者选择保健食品，既是对自身健康的投资，也是对生产企业的信任，企业一定要时刻牢记品质为先，坚决杜绝利益第一、以次充好、虚假宣传等现象。

中国调味品协会副会长兼秘书长白燕：

我国调味品行业开始注重高质量发展，近年来，生产能力、工艺技术、质量管理及科技水平都有了巨大进步。调味品行业整体的食品安全水平良好，已呈现向提高品质、注重品牌、创新科技、优化结构等方面可持续发展转变的趋势。中国调味品协会将带领行业向智能化、品牌化发展，共同促进整个食品产业的高质量发展。

北京林业大学生物科学与技术学院副院长张柏林：

加强食品人才队伍建设，引导食品专业向食品营养、食品性状与口感、食品文化等综合研究转变，按照“质量最优、品牌最强、百姓最放心、人民最满意”的要求，深入钻研世界最前沿的食品加工与安全新技术，引领原创成果取得更大突破。

好丽友食品有限公司总监张晓艳：

为推动高质量发展，好丽友认为完善体系、全程管理、智能制造势在必行。好丽友采用从原料到生产再到市场的无缝隙全程质量管理体系，引进国际最严格的品质安全管理标准进行事前、事中和事后控制。食品产业链模式发生深刻变革，成为推动行业高质量发展的重要手段。

宁波海思健康科技有限公司副总经理任英芝：

诚信是质量的基础，这既需要企业自身努力，更需要国家政策法规的保障和第三方的技术支持，才能为食品行业的高质量发展保驾护航。

徐福记国际集团总监孙天珍：

徐福记持续推进品牌升级，将进一步加大产品研发的投入，为消费者提供更多兼具营养健康与美味的产品，使消费者真正信任徐福记品牌。同时，徐福记践行可持续发展理念，创造共享价值，回馈社会，做一个乐于分享，敢于承担社会责任的企业。

金光集团中国食品企业事务副总裁黄品潔：

食品企业应勇于担当，抓住高质量发展新机遇。金光中国食品将积极落实“全员食安”，联动全产业链，严把食品质量安全关。

北京新发地农产品市场董事长张玉玺：

走进新时代，新发地不忘初心、牢记使命，恪守“守法是底线、品牌是关键、文化是灵魂、发展靠奉献”的企业宗旨，运用新思维、新技术、新业态，做精做细做大做强农产品流通大文章。积极整合优质资源，培育一批站得稳、叫得响、传得广的农产品品牌，助力产地农业提质增效，保障首都农产品安全稳定供应，推动我国农产品向高质量发展阔步迈进。

山东汇洋集团董事长王轰：

集团始终将质量视为生命线，从海洋到餐桌，层层把关、关关严格。进入新时代，汇洋将坚持以国际标准引导质量提升，以技术创新驱动品质发展，营造全员参与质量建设的良好氛围，让工匠精神渗入每件产品、每道工序，为社会提供安全、放心、营养健康的海洋产品。

呼伦贝尔合适佳食品有限公司党委书记、董事长、总经理沈彦忠：

合适佳将发挥全国放心粮油的加工示范引领作用，大力实施品质、品行、品牌发展战略，将呼伦贝尔苍茫谣芥花油和呼伦贝尔合适佳菜籽油，打造成为中国生态原产地健康食用油的民族领军品牌。

天津春发生物科技集团有限公司副总经理邢福深：春发集团将继续以消费需求为核心，深度钻研时尚与经典味道，运用天然级的基础原料和独特组方、调香技术，不断推出全功能的配方和解决方案。调味品生产企业按方生产出品，食品加工业和餐饮业拆料包使用，即可实现加工食品和中央厨房菜肴的标准化和特色风味。

汇源果汁集团执行总裁崔现国：

不忘初心，敢于承诺。26年来，汇源不仅让国人喝上一杯放心、营养的果汁，更逐步形成高度融合的现代新型农业体系。汇源将做好“我产我食”的践行者，匠心品质的坚守者，中国农业的筑梦者。

中国烹饪协会会长姜俊贤：

中国烹饪协会针对调研中发现的区域餐饮经济和业态之间的发展不平衡、行业发展需要与人才队伍建设之间的不平衡等餐饮短板，围绕营养健康、食品安全、人才培养、便利服务、节能环保、品牌引领、供给侧结构性改革、人工智能应用等方面积极创新工作模式，不断提升工作的针对性、实效性，提高全国餐饮行业产品质量和服务水平，引领全行业满足人民日益增长的美好生活需要。

沈阳味丹生物科技有限公司总经理袁德昌：

食品深加工行业要以人为本，造福百姓，结合互联网技术，逐步实施、完善食品可追溯体系，不断提高产品质量和管理水平。新品开发要着眼于满足消费者对品质、营养健康的更高需求，让老百姓吃得安心、放心。

中国罐头工业协会理事长查长全：

近年来，中国罐头行业在积极发展的同时，也在努力向着绿色、安全、营养健康方面转型升级，并取得初步成效。行业以科技为依托，由劳动力密集型产业向技术密集型转变，提品质、增品种、创品牌，为民众提供更高品质的罐藏食品。

全国人大代表、飞鹤乳业董事长冷友斌：

乳企要以深化供给侧结构性改革推动高质量发展。首先，要拥有推动高质量发展的全产业链模式;其次，要研发更适合中国宝宝体质的高品质产品;此外，通过不断的洞察和创新，激发消费者对高质量发展升级的需求。

中国安全食品培优孵化系统工程办公室主任于振华：

十九大报告和今年的政府工作报告都提出，中国的发展要由高速度向高质量转变，这是转型时期立足于人民的需要而提出的，将极大地提升人民的幸福感。解决人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾的重要手段之一就是高质量发展，而食品安全是高品质生活最基本的要求。中安培优(北京)科技发展有限公司作为中国安全食品培优孵化系统工程办公室唯一合法执行单位，将深入开展安全食品培优孵化、安全食品优质标准推广和安全食品品牌培育等工作，保证每一种食品进入餐桌的时候都有质检报告、能够追根溯源，形成一种长效机制，用制度保证食品安全，保障广大百姓“舌尖上的安全”。

浙江省金华市常务副市长陈晓：

浙江省金华市委、市政府坚持“四个最严”要求，力保市民“舌尖上的安全”。一是健全食品安全责任体系，强化党政责任。二是争创食品安全城市，积极构建食品安全科学治理体系。三是推进食品产业转型升级，引导金华食业转型升级。四是推行“互联网+监管”模式，实现监管部门、企业和消费者数据共享。五是实行社会共治，开展行业自律。

今麦郎集团董事长范现国：

今麦郎始终坚持从源头做起，全心全意打造全产业链模式，发力供给侧结构性改革，适应市场分化和消费升级，不断创新，运用高新技术做消费者喜欢的产品，做消费者消费得起的健康、优质、放心的产品。

北京中康溯源食品安全技术研究院院长李化宾：

品安全是高品质生活的基本要求，要靠建立来源可查、去向可追、责任可究的食品安全溯源体系来保障。通过互联网技术，将食品安全溯源信息传递给消费者，建立对高质量、可溯源产品的黏性。

渤海大学副校长励建荣：

高素质食品科技人才的培养是食品工业高质量发展的基础，渤海大学食品科学与工程学院通过本科生“平台支撑、科研引领、双创提升、产教融合”的培养模式，大大提升了学生的专业技能、实践能力、科研能力和创业能力;通过“四维驱动”培养模式的创新与实践，培养了研究生优秀的综合素质、科研能力、道德品质和团队精神;博士生考取质量和数量连年提升。

山东百脉泉酒业有限公司党委书记、董事长、总经理李成新：

百脉泉酒业人将继续秉持“专业、实干、责任、奉献”的企业精神，努力为“发展多元化、管理智能化、生产机械化、成本精细化、人才多优化、工厂景观化”的目标而不懈努力，以打造百年品牌为己任，实现企业的跨越式发展，为振兴鲁酒作出卓越贡献。

山东省乳制品工业协会理事长、山东省饮料行业协会驻会副理事长苏理：

行业协会首先要坚持把行业自律作为一项基本职责，积极引导会员企业诚信经营，坚守安全底线，提升产品品质;其次，强化品牌培育，特别是山东省特色产品品牌的培育;再次，继续抓好产品信息的可追溯体系建设，让问题产品无处藏身。

北京康华远景科技股份有限公司董事长肖传明：

康华远景在食品安全道路上已奋斗18年。目前，“无抗饲料”和“无抗预防”的技术已完全成熟，期待政府能尽早限制抗生素在饲料及养殖中滥用等不科学使用。康华远景将天然植物运用于畜牧业，解决无抗饲料、无抗保健和健康养殖的肉、蛋、奶食品安全核心技术，为饲料行业、养殖行业和食品行业的质量安全贡献力量。