两会焦点：食品安全离不开科技创新

每逢两会，食品安全问题都是公众关心、代表委员热议的民生话题。今年政府工作报告提出，要创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能。要加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网。让消费者买得放心、吃得安全。

就国内而言，随着我国社会发展进入新时代，食品安全领域不平衡不充分的问题仍较突出，行业整体素质需要提高，市场还需要规范等。当前，食品安全监管力量不足，能力素质不适应，标准水平还不高。如果不能通过科技创新加快推动食品产业的转型，推动供给侧结构性改革，从根本上提升“产”的水平，“管”的压力将会越来越大。

而从国际角度来看，发达国家正在实施的食品安全相关科技战略，增强食品安全科学研究和风险评估能力。中国作为食品产业和消费大国，也必须发挥科技力量来推动食品安全工作。

对此，北京中康溯源食品安全技术研究院李化宾建议，保障食品安全，必须大力发展食品供应链体系，实现全程监管，从各个环节保障食品安全。如今，经过多年的不断创新和技术研究，北京中康溯源食品安全技术研究院通过融入科学技术、物联网、大数据等新技术与食品产业链融合，将物联网技术应用于原料采购、生产加工、流通加工、仓储运输配送、终端等食品产业链各个环节，实现了供应链的在线化、数据化，用技术保障了食品安全，让问题产品无处藏身，让消费者买得放心、吃得安全。

近年来主动要求建设溯源体系来提升声誉的企业越来越多，这也意味着国家也在加大对企业追溯体系建设的监督力度。

李化宾又透露，食品药品监管总局接下来将切实加强食品药品监管科技创新工作，统筹社会资源支持食品科技创新，引领企业提升技术创新能力，以智慧监管为抓手，推动一批重大项目的实施，不断提升食品安全水平。