2018年政府工作报告，传达了什么讯号？

3月5日，国务院总理李克强在做政府报告时提出“要实施健康中国战略”。其中针对食品药品安全，提出“创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。”这为监管部门、食品行业如何更好地保障食品安全以及打击食品犯罪提出了总揽性要求。

还要注意的是，此前“实施食品安全战略，让人民吃得放心”这一提法是放置在“实施健康中国战略”这一部分中来论述的，也就是说，它不再把“食品安全“仅仅看作一个社会问题，而是看作一个社会目标中的有机构成。

“让人民吃得放心”，需要从源头治理

安全的食品需要安全的原材料，食品的安全就需要“追根溯源”。此次政府工作报告中要“实现食品全程留痕”，是一个重大的标志。

意味着日后购买可全程溯源的食品将成为生活常态，“可溯源”也成为食品安全的一部分。同时意味着，各政府组织应加大力度，帮助、督促企业以信息化为支撑，构建全过程防控追溯体系，实现食品安全动态化维护。

互联网、大数据唤醒监管新形式

由于在食品的实际监管中，各部门、各环节之间往往缺乏良好的沟通和联系，造成食品生产加工和流通、消费的完整链条被人为切割，导致食品安全监管碎片化。

加强食品安全工作建设，要利用信息技术推进食品安全治理现代化。利用溯源信息平台提升监管效能，将复杂的、分散的食品经营主体联系到统一的平台，打破“信息孤岛”，传递到群众手中后，又可以寻根溯源，助力提升“事中事后监管”的靶向化、科学化和智能化。

全民健康，溯源机制提供保障

人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。近几年，国家推动加强食品品质量溯源体系建设与管理，各级质量安全监测部门的工作成效显着。如今，食品生产者、经销者和消费者的质量安全意识越来越强，对产品“源信息”的需求也越来越强。

但应该意识到，还有相当一部分企业受技术、资金的限制，无法满足这些新需求。要更好发挥食品溯源机制的作用，应该加大对企业溯源体系建设的投入力度，完善责任追究机制。