可溯源的产品真的值得购买吗？

自2015年史上最严《食品安全法》明确提出要建立食品安全全程追溯制度后，全国各地开始由点及面的在各个食品领域展开溯源体系建设工作，“可溯源”一词渐渐走进了大众视野。

可溯源食品优势突出表现在食品安全、信息透明、查询便利等四个方面。由于成本问题，实现溯源的产品相较普通产品的价格有所提升，但大多数消费者表示更倾向于选择可溯源产品，那么，可溯源的产品到底值不值得购买呢？它的价值体现在哪里？

品控溯源

日常生活中，食品种类多而杂，其品质防控是一项系统而复杂的工程。可溯源食品又是如何保障质量安全的？

以一块豆腐为例，从种子到成品，每个环节都分散着海量数据，碎片化非常严重。但通过可溯源系统，给予豆腐一个身份证，将这块豆腐生产过程中的信息全部收录到“身份证”中。消费者拿到手后，一键扫码就能追溯豆腐全流程信息，查询制作过程中全部细节，可以清楚地看到豆腐的前世今生。

优化企业结构，优化消费体验

通过在线二维码防伪认证，企业可以透明展示自身产品的档案信息，解决消费者购买顾虑的同时，有效提升企业的品牌美誉度。手机扫描二维码即时验证的防伪方式，也能让消费者的防伪查询体验更好，企业品牌形象更优。

当追溯系统积累的数据达到一定程度之后，用户的消费数据会反馈到企业，以消费为引擎来带动企业生产，提供个性化定制服务，对用户喜好等进行全方面把握，以此反向优化消费者的消费体验，为消费者提供更人性化、个性化、更具品质的服务。

可溯源产品的价值，不仅在于品质，还在于服务。溯源体系是在企业、消费者之间架起一个及时准确、客观公正、透明权威的食品安全质量数据库和服务平台，促使食品行业从“价格战”转变为“价值战”、“品质战”，其最终目的，也是为消费者提供更优质的产品，更高端的服务。