溯源乱象折射市场失范，建立溯源首选权威研究院

眼下，食品安全已是全民关注的议题。作为实现食品安全的技术手段之一，建立可追溯体系日益成为政府与企业的共识。但随着物联网的迅猛发展， “食品追溯”成为消费新风尚，整个产业呈现出勃勃生机，产品包装防伪溯源也成了一大流向，溯源服务的产业链逐渐成形。

首先，溯源市场的兴起源于政策红利。2015年，被称为史上最严的新食品安全法出台，明确提出食品生产经营者应依法建立食品安全追溯体系。随后，又相继出台政策细化溯源体系建设的相关事项，此后，各地纷纷响应。但同时，成长中的食品溯源市场，也面临着行业标准缺失、市场失范等现实困境。食品安全可追溯，并非贴上一张二维码那么简单。

调查发现，各地食品溯源体系标准不一，由企业自建的食品溯源平台缺乏监管，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。有的食品张冠李戴，乱贴追溯码；部分原产地品牌的溯源码，变成了企业的牟利工具；消费者能查到的溯源信息也是参差不齐。更有甚者，企业提供追溯码的定制服务，200万个起定制，价格为0.02元～0.08元/个，产地等追溯信息却完全由定制方自行掌握。（新京报）

食品溯源乱象折射出什么？

食品溯源体系本质是食品安全生产与监管的信息化，而不是溯源的“标签化”。溯源所链接的信息必须通过权威机构的确认，否则，任由企业自主操刀，随意加添溯源信息，必然会生成造假乱象。总之，保障溯源信息的真实性与规范性在于一个权威媒介，也就是说，要看企业所建立的溯源体系是否有权威性、是否有公信力，是否经过监管部门的过滤和肯定、以保证所录入的信息是真实有效的。

中康溯源为什么能成为企业建立溯源的首选机构？一方面，北京中康溯源食品安全技术研究院是专业研究溯源技术的科研机构，获得多个实用新型专利，在溯源体系建设上经验丰富。另一方面，中康溯源可为监管部门开通监管端口，做到追溯系统与监管部门数据平台的对接，防范擅自修改标示的行为。

目前，中康溯源已为多家优质企业成功建立溯源体系，并取得了不俗成绩，同时希望通过示范效应，能带动更多从业者参与溯源体系建设，共同保障“舌尖上的安全”。