安琪酵母新“享”法为顾客传递价值

　　本报讯  （记者施建平）4月1日，备受瞩目的第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2015）在上海国家会展中心拉开帷幕。全球化的食品安全课题、企业普遍的成本压力、产品日趋同质化的行业困惑以及消费者更加理性和愈加个性化的消费需求，为行业领跑者——安琪酵母带来了新的挑战，而对于这家刚刚再次荣获“国家科技进步奖”的创新型企业而言，更多新机遇也应运而生。

　　本次FIC期间，安琪创新推出的UMAMI型、KOKUMI型、基础型等酵母抽提物系列产品，完美诠释了人们对“厚味”的理解，多项成熟的应用技术解决方案，为用户塑造产品新亮点提供了新的“享”法。

　　本次FIC，安琪公司在继续引导和强化“酵母是消除面点铝害的最佳途径”这一科学观念的同时，更是全面推出多项食品无铝害解决方案。包括已获上海、湖北、宁波、银川等多地政府推广的安琪无铝害油条技术、受到用户广泛欢迎的安琪无铝害包子技术、米发糕技术以及萨其马、麻花、饼干等多种涉铝食品的无铝害加工技术。

　　在传统发酵领域，安琪酵母推出的有助于提质增效的酱油酵母、醋发酵营养盐等产品，有助于提升酒质的酿酒曲产品以及微生物发酵的酵母浸出物系列，均为客户提供了良好的解决方案。

　　在功能食品原料方面，安琪的新“享”法十分契合客户需求。包括营养酵母、富硒酵母、富铬酵母、富锌酵母、酵母葡聚糖等在内的多种功能原料，为食品、医药、保健品等的应用可赋予新的功能和卖点。