候水生：提高生产效率或可缓解肉鸭行业产能过剩

　　近日，中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员会正式成立，白羽肉鸭工作委员会主任委员侯水生在接受中国经济网记者专访时表示，当前，白羽肉鸭行业发展比较迅速，但同时也面临诸多问题，包括行业产能过剩严重、深加工产能与饲养规模不相匹配、生产效率有待提高等问题，白羽肉鸭工作委员会成立以后，希望能够集结大企业的力量共同研究产业发展面临的问题，使得市场能够有序进行。

    侯水生表示，根据国家水禽产业技术体系统计，2013年全国白羽肉鸭存栏量达38亿，今年的存栏量有所降低到35亿左右，比去年降低10%。这其中最主要的原因就是当前白羽肉鸭行业市场已经比较饱和，而生产企业规模都比较大，确实存在很多瓶颈需要克服。

    他表示，白羽肉鸭工作委员会成立以后，就是建立了一个新的平台，能够集结大企业的力量共同研究产业发展面临的问题，包括创新、技术、规范化、产品质量等问题。同时，新平台也能够将行业过去分散型、没有规划的生产方式变为有序的生产秩序。

    此外，侯水生坦言，白羽肉鸭行业发展到现在也遇到了许多困难需要克服。首先是市场产能过剩的问题，目前肉鸭行业价格普遍比较低迷，而低迷的现象实质上就是产能过剩，怎样将产能调整在合理的空间是当前行业发展遇到的最大问题。要保证全行业能够盈利，那么就需要进行一系列调整，包括生产规模、技术、新产品开发等问题。

    其次，肉鸭行业遇到的另一个困难就是深加工产能和养殖规模不相匹配，因为肉鸭消费是以深加工产品为主，深加工产能有限，而粗加工、养殖的规模发展比较迅速，所以两者之间形成了矛盾性问题，对此，希望委员会的新平台能够协调布局，实现资源优化配置。

    第三，提高生产效率也是行业面临的一大难题，侯水生表示，这也是行业发展非常重要的环节，通过品种、饲养技术、人工、自动化管理等角度来提高人工效率，将会行业发展的最大动力。