实现全产业链向上下游拓展 食品安全监管不留死角

　　中国食品报讯 （记者叶青） “全产业链是食品产业经营模式的发展方向，但是企业要根据自身情况选择经营模式。中国食品工业协会常务副会长刘治在上海召开的2014中国食品产业发展论坛指出，“有实力的企业可适当延伸产业链，向上、下游拓展，逐步完整化。而对于广大中小企业来说，要选择重点环节，管控好食品安全生产过程。同时政府也要做到“全产业链”，不留死角。”

　　刘治向与会嘉宾介绍食品工业概况及发展趋势。论坛总结了食品行业全产业链发展经验，详细阐述中国食品工业发展概况，分析了今后五年食品工业的发展趋势。

　　刘治介绍，2014年前三季度全国规模以上食品工业企业实现主营业务收入7.86万亿元，比去年同期增长8.3%，食品工业增加值增长8%，实现利润5179亿元，同比增长2.6%，上缴税金6901亿元，同比增长7.7%。” “十二五”期间（2011-2015年）食品工业生产稳定增长，规模继续扩大。2013年全国规模以上食品工业企业36275家，主营业务收入超过10万亿元，达101140亿元，比“十一五”末的2010年增长66.9%，平均年增长18.6%，超过国家“十二五”食品工业发展规划年均增长15%的目标。

　　我国食品工业未来发展趋势：食品安全受到空前关注，安全保障难度加大；国际竞争日益激烈，全球食品格局深度调整；资源环境约束日益加剧，食品工业转型升级迫切而艰巨；高新技术应用加速，食品工业不断涌现新业态；消费需求刚性增长，市场空间持续扩大；引领县域经济发展；聚集特色发展。