食品观察:中国传统名茶的发展与改良创新之路

　　本报讯 中国茶业辉煌发展的背后靠的是无数名茶企业的坚实支撑。时光荏苒，历经岁月洗礼的传统名茶企业，站在新经济时代的路口，应当如何加快发展，传承中不断创新？有哪些茗茶留驻在我们生活中？一起来品读传统名茶企业的新时代风采。

　　峨眉竹叶青。1998年四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司正式成立。源自这里的竹叶青茶色嫩绿油润，茶汤青绿明亮。茶香清香馥郁，茶味鲜嫩醇爽。产品品质上乘，口感出众，因而刚推出市场就颇得消费者青睐。至今市场热度经久不息。

　　今日的竹叶青茶业，独家拥有着“论道”、“竹叶青”、“飘雪”，“宝顶雪芽”等多个知名品牌，并进一步将中国传统茶文化纳入品牌精髓。过硬的品质再经制茶大师层层历练越发珍稀，竹叶青开始走出国门拥抱世界。从TOP  MARQUES世界奢侈品展一直走到摩纳哥亲王手中；从极度稀少的自然之物变成赠送俄罗斯总统普京的国家礼品；从世博会昆宴指定用茶到登上达沃斯经济论坛的舞台。竹叶青茶业继往开来，延续着传统茶叶的辉煌，开创了茶业国际化发展的未来。以切实的行动让世界感受到中国茶文化的魅力。

　　安徽铁观音。八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，旗下的龙门加工厂是目前亚洲最现代化的乌龙茶铁观音精制加工厂。产自这里的铁观音成茶外形紧结肥壮，兼红茶之甘醇、绿茶之清香。成茶有“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜，饮后齿颊留香，喉底回甘悠长。

　　作为一家传统茶企，八马茶业拥有1000多家实体店。但近三年来，企业全面创新巿场营销，发力茶叶电商，最终登上乌龙茶类电商第一的宝座。实现了产品单价第一、转化率第一等优良业绩。打破了传统茶企电商难做的魔咒，引领铁观音向品质取胜、多元营销发展。实现了出口、连锁、电商、企业定制、电视购物多元营销、多轮驱动的局面。八马茶业开辟出了一条传统产业与电子商务完美融合的新发展之路，为茶业的跨领域发展指出了一条明路。

　　安徽祁门红茶。安徽省祁门红茶发展有限公司始创于1997年4月，秉承传统优良红茶的生产技艺。旗下的红茶细紧匀齐，茶色乌润红亮。茶香香甜清快，茶味醇和鲜爽。公司坚持用真诚和专业赢得消费者感动，致力为消费者提供绿色、健康、安全的产品，成为国内领先的红茶加工与服务企业。

　　近年，红茶市场直面印度、斯里兰卡、肯尼亚、印尼红茶快速崛起的压力，发展步履维艰。但企业顶住成本压力，坚持品质生产，深挖红茶历史文化底蕴。如今的祁门红茶以其特有的香气口感，独特的茶业文化，得到越来越多讲求品质、追求高雅的消费者垂青，成为时尚与品位的象征。茶文化得以注入灵动的时尚元素，茶业不再是老套和陈旧的代名词。

　　直面在新时代发展的要求，传统茶业名企沉着而冷静。以不断精进的生产技术振奋传统茶业，以不断进步的运营理念探索茶业的发展和转型。中国古老传统的茶业因一批批前赴后继的优秀制茶人而焕发新姿。把握住时代发展的需求，坚持茶企的发展和创新，中国茶业必将因无数优秀茶企的涌现而迈入下一个辉煌发展的时代。

　　请看下篇：食品观察：中国茶业发展面临的困境与对策