地处再偏，也要监管到位；人数再少，也是监管重点

秋高气爽，开学伊始，淄博市淄川区食品药品监督管理局西河镇所立刻调整工作重点，将学校食堂食品安全及学校周边食品经营者作为监管工作的重中之重。根据西河镇辖区面积大，学校比较偏远，甚至部分幼儿园仅有十几个孩子的状况，确定了“地处再偏，也要监管到位；人数再少，也是监管重点”的监管要求，全面加强学校食堂食品安全工作，严格督促学校执行餐饮服务食品安全操作规范。

通过对全镇3所中心校，4所小学，6所幼儿园进行监督检查，对学校食堂是否办理餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行食堂操作人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角等行为进行了重点检查。通过深入细致的查看和了解，针对各个学校不同程度存在的问题，就食品原料采购、留样、记录、食堂夏季卫生防范安全意识、防蝇、防鼠设施等方面提出了整改要求。