邓海建：“试吃转基因大米”更像行为艺术

　　北京市科技记者协会近日联合华中农业大学在京开展转基因大米自愿品尝活动，专家在会上为转基因技术正名，称转基因作物安全可靠已是定论。据此次活动的组织者介绍，自今年5月以来，他们已在全国多个城市举行22次转基因大米试吃活动，参与志愿者近千人。（7月14日《京华时报》）

　　是的，如果“试吃”有用，还要科研干嘛？学者专家为转基因大米“正名”的想法其情可鉴，但辗转22个城市的千人“试吃”，恐怕并不能疏解舆论或民众对转基因大米的疑虑。道理其实很简单：试吃一次大米，对于转基因食物的安全性来说，杯水车薪，连实验的价值都谈不上。因为就算这大米果真有害，也是一个逐日累积的过程，一次试吃、能证明什么呢？换句话说，如果掺了三聚氰胺的奶粉、抑或地沟油烹制的食物、再或者皮革胶囊包裹的药物，也拿出来“试吃”的话，保证也会和这转基因大米的试吃结果一样，志愿者当场都能活蹦乱跳、甚至倍觉神清气爽。

　　充其量，这只是一次形式意义大于事实意义的行为艺术。它证明了转基因大米没有立竿见影的剧毒，也证明了专家学者为其正名的迫切心愿，但这样的“试吃”，离公共关切的结果相去甚远。因为民众关心的是，一日三餐食用转基因大米、长年累月下来，健康风险究竟存在不存在？因此，正如网友所言，真要证明转基因大米安全无虞，只要做到两点即可：一是传说中吃“特供”的群体立即停下特供的步伐，全面改成吃转基因大米；二是鼓吹转基因无害的专家学者全家免费食用转基因大米15年，费用可以由全国人民来承担。这建议固然有些“不惮以最坏的恶意”的色彩，但显然更契合民意期待——没有长期的安全性实验，大面积食用的后果谁人担责？

　　中国是一个历来崇尚“道法自然”的国家，在食品安全领域魅影重重的时候，如果拿不出更扎实的证据缓释民众心头的疑虑，就算对转基因技术杯弓蛇影，也不是需要动辄批判的事情。再说，转基因大米的众说纷纭，不单单是在中国的事情。究竟是被“污名化”还是“骂得其所”，起码民众还是有足够的理由秉持观望的态度。譬如一项研究发现，喂食转基因食物的实验鼠会患上癌症。法国政府已要求食品与健康安全部门展开调查，这很有可能导致欧盟暂停进口转基因玉米。

　　当然，外国人对于转基因的态度，也许并不足以改变我们的想法与决定，从来中国都有自己的国情。但既然要说服大家对转基因的认识、逆转偏见云云，起码要秉持科学的态度，真诚回应民意关切，至于“试吃”这样的行为艺术，还是省点气力吧。