为保障春节期间食品质量安全，保证市民过一个欢乐祥和的节日，日前，山东青岛市食品药品监管局组织开展了流通环节食品安全专项抽检工作。

    本次共抽检食品200批次，覆盖市南、市北、李沧、城阳和即墨五个区市，以节日消费量较大的粮油制品、肉制品、干果、酒类、生鲜肉、水产品等6大类食品为主要抽检品种，分别从商场超市、专业批发市场、集贸市场、专卖店、食杂店等节日食品消费比较集中的经营场所抽取样品。抽检结果显示，合格197批次，不合格3批次，总合格率98.5%。

    本次抽检主要不合格品种和项目分别是：熟肉制品共抽检熟肉制品24批次，合格23批次，不合格1批次，合格率95.8%，主要不合格项目为添加剂山梨酸超标；酒类共抽检酒类26批次，合格25批次，不合格1批次，合格率96.2%，主要不合格项目为酒精度不符合标准要求；蔬菜共抽检蔬菜5批次，合格4批次，不合格1批次，合格率80%，主要不合格项目为农残毒死蜱超标。

    针对抽检不合格的食品，已由相关区（市）食品药品监管局依法责令其停止销售该批次食品并立案查办，目前正在查处过程中。

    消费提示：

    1.熟肉制品山梨酸超标现象时有发生。山梨酸是高效无毒防腐防霉剂，但超过国家规定的安全限量使用，会对人体健康造成危害。

    2.农药是人工合成的化学品，目的在于杀死或控制对作物有害的昆虫、真菌、杂草等生物体。在食用蔬菜前一定要清洗到位，否则被人食用后，很容易在体内累积，累积到一定程度时就会造成慢性中毒。食用蔬菜前一定要彻底去除其上面的残留农药，可选择以下几种方法来清洗：

    一是浸泡水洗法：污染蔬菜的农药主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水。水洗是清除蔬菜水果上残留农药基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡。但浸泡时间不宜超过10分钟，以免表面残留农药渗入蔬菜内。果蔬清洗剂可增加农药溶出，所以，浸泡时可加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2～3遍。 

    二是碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，此方法是有效去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是：先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5～10克）5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。